Tissot DD

Herkomst ​  ​ ​ ​​Jura, Frankrijk
Druif ​ ​  ​ ​ ​ ​ Trousseau, Poulsard, ​Pinot Noir
Jaar ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​2022
Volume ​ ​​​ ​ ​ ​ ​75 cl
Alcohol ​ ​ ​ ​​​​​​12,50 %

Tissot's cuvée D.D. is een ode aan de oude manier van rode wijn maken in de Jura: drie druivensoorten worden bij elkaar in oude (honderd jaar oude) foeders gedaan, krijgen een lange maceratie (drie maanden!) en geen interventie. De wijn wordt dan overgestoken en na een paar maanden, zonder filtering of sulfiet, gebotteld. Dít is wilde, ongetemde natuurwijn - maar dan gemaakt door een absolute grootmeester. Rode natuurwijn op z'n best! ook op magnum beschikbaar